中国专利CN214339677U 自动控温的食品烘烤装置

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专利摘要:
本申请涉及一种自动控温的食品烘烤装置，涉及烘烤设备的领域，其包括箱体，所述箱体呈矩形体状，所述箱体内水平设有多个隔热板，多个所述隔热板用于将所述箱体从上至下分成多层烘焙腔，多层所述烘焙腔的一侧均呈开口状，每层所述烘焙腔的开口处均转动设置有封口板，且转动轴线与所述箱体的长度方向相平行；每层所述烘焙腔的内顶壁设有多根电加热管，每层所述烘焙腔内均设有温度感应器，所述箱体上设有多个控制面板，每个所述控制面板与每层所述烘焙腔内的所述电加热管、所述温度感应器进行电连接。本申请具有便于同时对不同烘焙温度的蛋糕胚进行烘焙，提高工作效率的效果。
公开号:CN214339677U
申请号:CN202120299996.6U
申请日:2021-02-02
公开日:2021-10-08
发明作者:宋长亮；汪倩
申请人:Wuhan Building Block Food Co ltd；
IPC主号:A21B1-22

专利说明:
[n0001] 本申请涉及烘烤设备的领域，尤其是涉及一种自动控温的食品烘烤装置。
[n0002] 烘焙，又称为烘烤、焙烤，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化，烘焙时常用的设备为烤箱，能够快速实现食品的烘烤。
[n0003] 一篇申请号为CN201811441189.2的中国专利公开了一种面包加工用烤箱，包括箱体，所述箱体外壁底部设置有散热窗，所述箱体靠近散热窗侧壁内部设置有风机，所述箱体内侧壁与风机相对应位置固定连接有防护网，所述风机顶部呈竖直设置有电路板，所述电路板顶部设置有扬声器模块，所述箱体内侧壁呈对称设置有多个滑动槽，所述滑动槽顶部均呈水平设置有烘烤托盘，所述箱体靠近烘烤托盘侧面呈水平设置有多个电热丝，所述箱体远离电热丝一侧设置有箱门，所述电路板侧壁固定连接有控制模块。
[n0004] 针对上述中的相关技术，发明人认为存在有以下缺陷：由于不同类型的蛋糕胚烘焙所需的温度也不相同，而烤箱的箱体内各层烘烤托盘烘烤的空间是相互连通的，只能对某一种烘焙温度的蛋糕胚进行烘焙，因此当对不同类型的蛋糕胚进行烘焙时，还需分批次进行烘焙，工作效率较低。
[n0005] 为了便于同时对不同烘焙温度的蛋糕胚进行烘焙，提高工作效率，本申请提供一种自动控温的食品烘烤装置。
[n0006] 本申请提供的一种自动控温的食品烘烤装置采用如下的技术方案：
[n0007] 一种自动控温的食品烘烤装置，包括箱体，所述箱体呈矩形体状，所述箱体内水平设有多个隔热板，多个所述隔热板用于将所述箱体从上至下分成多层烘焙腔，多层所述烘焙腔的一侧均呈开口状，每层所述烘焙腔的开口处均转动设置有封口板，且转动轴线与所述箱体的长度方向相平行；
[n0008] 每层所述烘焙腔的内顶壁设有多根电加热管，每层所述烘焙腔内均设有温度感应器，所述箱体上设有多个控制面板，每个所述控制面板与每层所述烘焙腔内的所述电加热管、所述温度感应器进行电连接。
[n0009] 通过采用上述技术方案，当对不同类型的蛋糕胚进行烘焙时，将不同类型的蛋糕胚分别放入不同层的烘焙腔内，通过控制面板设置每层烘焙腔的温度与不同类型的蛋糕胚烘焙温度相适配，通过控制面板启动每层的电加热管对每层的烘焙腔进行加热，从而实现同时对不同类型的蛋糕胚进行烘焙，提高工作效率，温度感应器便于实时监测烘焙腔内的温度，并反馈至控制面板对烘焙腔内的温度进行调节，使烘焙腔内的温度保持在合适的温度，提高蛋糕胚的烘焙效率和效果，隔热板既将箱体分成多个不同的烘焙腔，便于对多种类型的蛋糕胚烘焙，也能够保证相邻两层烘焙腔的温度不受干扰，提高不同烘焙腔对蛋糕胚的烘焙效果，转动设置的封口板既便于将烘焙腔开口处封闭，使烘焙腔的热量不易散失，又便于使烘焙腔开口处打开，以取放蛋糕胚。
[n0010] 可选的，所述烘焙腔开口处的上部水平设有转动杆，所述转动杆沿所述箱体的长度方向布设，所述转动杆的两端分别与所述箱体转动连接，所述封口板的上部设有连接板，所述连接板与所述转动杆固定连接，所述箱体上设有驱动组件，所述驱动组件用于驱动所述转动杆转动。
[n0011] 通过采用上述技术方案，驱动组件便于工作人员驱动转动杆转动，从而实现封口板对烘焙腔开口处的封闭和打开，操作方便。
[n0012] 可选的，所述驱动组件包括：转动盘、限位块和调节件；
[n0013] 所述箱体与所述烘焙腔开口处所在的同一侧开设有活动槽，所述转动盘竖直转动安装于所述活动槽内，且转动轴线与所述转动杆的中心轴线相重合，所述转动杆的一端伸入所述活动槽内，且与所述转动盘的中心处固接，所述限位块设有两个，两个所述限位块分别可伸缩的设置于所述转动盘的相对两侧，所述调节件设于所述转动盘上，且用于调节两个所述限位块的伸缩程度；
[n0014] 所述活动槽上间隔设有两组限位槽，所述限位块与所述限位槽插接适配，当所述限位块与一组所述限位槽插接适配时，所述封口板用于将所述烘焙腔的开口处封堵，当限位块与另一组所述限位槽插接适配时，所述烘焙腔的开口处处于打开状态。
[n0015] 通过采用上述技术方案，通过调节件使限位块收缩，便于工作人员转动转动盘进而带动转动杆转动，实现封口板对烘焙腔开口处的封闭和打开，限位块与限位槽插接适配，便于封口板的位置固定，既能够保证封口板对烘焙腔开口处良好的封闭作用，也便于烘焙腔开口处打开时，工作人员从烘焙腔内取放蛋糕胚。
[n0016] 可选的，所述调节件包括：旋转杆、拉绳和弹簧；
[n0017] 所述转动盘的相对两侧分别开设有固定槽，所述弹簧设有两个，两个所述弹簧分别设于两个所述固定槽内，所述弹簧的一端与所述固定槽的内底壁固接，两个所述限位块分别设于两个所述弹簧的另一端，所述限位块靠近所述弹簧的一端始终位于所述固定槽内；
[n0018] 所述转动盘的周侧开设有旋转槽，所述旋转槽位于两个所述固定槽之间，所述固定槽的内底壁设有连接通孔，所述连接通孔与所述弹簧横同轴心布设，且所述连接通孔的横截面小于所述弹簧的横截面，所述连接通孔与所述旋转槽相连通；
[n0019] 所述旋转杆转动安装于所述旋转槽内，且转动轴线与所述转动盘的径向方向平行，所述旋转杆远离所述转动盘中心处的一端凸出于所述活动槽，所述拉绳设有两个，两个所述拉绳的一端分别与两个所述限位块固接，另一端贯穿所述弹簧、所述连接通孔，且与所述旋转杆相连接。
[n0020] 通过采用上述技术方案，当需要打开或封闭烘焙腔的开口时，先顺时针拧动旋转杆，旋转杆对两个拉绳同时进行收卷，此时弹簧被压缩，限位块从一组限位槽中脱出，没入固定槽内，然后通过旋转杆使转动盘转动，进而带动封口板转动，使限位块转至另一组限位槽处，同时逆时针转动旋转杆，使拉绳被放卷，限位块插入另一组限位槽内，即可实现封口板对烘焙腔开口处的封闭或打开，操作方便、快捷，限位块分别与两组限位槽插接适配，便于处于打开或封闭状态的封口板位置被固定。
[n0021] 可选的，所述隔热板包括从上至下依次布设的顶层、岩棉层、陶瓷纤维层和底层。
[n0022] 通过采用上述技术方案，岩棉层和陶瓷纤维层均具有隔热、保温的作用，使隔热板具有双重的隔热、保温能力，以确保相邻两个烘焙腔之间不易发生热量传递，实现每层烘焙腔的独立烘焙工作。
[n0023] 可选的，所述烘焙腔开口处的周侧设有密封板，当所述封口板将所述烘焙腔的开口处封堵时，所述封口板外侧的边缘处与所述密封板的内侧相贴合。
[n0024] 通过采用上述技术方案，当封口板将烘焙腔的开口处封堵时，封口板外侧的边缘处与密封板的内侧相贴合，使封口板与箱体之间不易产生缝隙，提高了封口板对烘焙腔的开口处的密封性。
[n0025] 可选的，所述封口板由透明状的隔热玻璃制成。
[n0026] 通过采用上述技术方案，透明状的隔热玻璃，既能够防止烘焙腔内的热量散失至外界环境，也便于工作人员观察烘焙腔内蛋糕胚的烘焙状态。
[n0027] 可选的，所述箱体底部的四角处设有万向轮，所述万向轮上设有刹车片。
[n0028] 通过采用上述技术方案，万向轮和刹车片相配合，便于箱体移动至工作所需位置，节省人力。
[n0029] 综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[n0030] 1.将不同类型的蛋糕胚分别放入不同层的烘焙腔内，通过控制面板设置每层烘焙腔的温度与不同类型的蛋糕胚烘焙温度相适配，通过控制面板启动每层的电加热管对每层的烘焙腔进行加热，从而实现同时对不同类型的蛋糕胚进行烘焙，提高工作效率；
[n0031] 2.通过调节件使限位块收缩，便于工作人员转动转动盘进而带动转动杆转动，实现封口板对烘焙腔开口处的封闭和打开，限位块与限位槽插接适配，便于封口板的位置固定，既能够保证封口板对烘焙腔开口处良好的封闭作用，也便于烘焙腔开口处打开时，工作人员从烘焙腔内取放蛋糕胚；
[n0032] 3.岩棉层和陶瓷纤维层均具有隔热、保温的作用，使隔热板具有双重的隔热、保温能力，以确保相邻两个烘焙腔之间不易发生热量传递，实现每层烘焙腔的独立烘焙工作。
[n0033] 图1是本申请实施例的整体结构示意图；
[n0034] 图2是本申请实施例中隔热板的结构示意图；
[n0035] 图3是本申请实施例另一视角的结构示意图；
[n0036] 图4是本申请实施例中箱体、转动盘之间的爆炸结构示意图；
[n0037] 图5是本申请实施例中驱动组件的爆炸结构示意图；
[n0038] 图6是本申请实施例中转动盘的剖视结构示意图；
[n0039] 图7是图4中A部分的局部放大示意图。
[n0040] 附图标记：1、箱体；101、烘焙腔；102、活动槽；1021、限位槽；103、密封板；104、万向轮；1041、刹车片；2、隔热板；21、顶层；22、岩棉层；23、陶瓷纤维层；24、底层；3、封口板；31、连接板；4、电加热管；5、温度感应器；6、控制面板；7、转动杆；8、驱动组件；81、转动盘；811、旋转槽；812、固定槽；813、连接通孔；82、限位块；83、调节件；831、旋转杆；832、拉绳；833、弹簧。
[n0041] 以下结合附图1-7对本申请作进一步详细说明。
[n0042] 本申请实施例公开一种自动控温的食品烘烤装置。参照图1，自动控温的食品烘烤装置包括箱体1、隔热板2和控制面板6，箱体1呈矩形体状，箱体1底部的四角处设有万向轮104，万向轮104上设有刹车片1041。
[n0043] 参照图1和图2，隔热板2包括从上至下依次布设的顶层21、岩棉层22、陶瓷纤维层23和底层24，顶层21和底层24均由不锈钢材料制成，岩棉层22由岩棉材料制成，陶瓷纤维层23由陶瓷纤维制成，岩棉层22、陶瓷纤维层23粘接于顶层21和底层24之间，岩棉层22和陶瓷纤维层23使隔热板2具有双重的隔热、保温能力。
[n0044] 为了便于对多种类型的蛋糕胚烘焙，隔热板2设有多个，多个隔热板2水平间隔焊接于箱体1内，且将箱体1从上至下分成多层烘焙腔101，多层烘焙腔101的高度从上至小依次减小，以便于放置不同体积的蛋糕胚，多层烘焙腔101的一侧均呈开口状，每层烘焙腔101的内顶壁平行设有多根电加热管4，电加热管4沿箱体1的长度方向布设，每层烘焙腔101内的一侧均设有温度感应器5，控制面板6设有多个，多个控制面板6分别设于箱体1的一侧，且与烘焙腔101开口处处于同一平面内，每个控制面板6与每层烘焙腔101内的电加热管4、温度感应器5进行电连接，多层烘焙腔101远离开口处的一侧设有散热孔（图中未画出）。
[n0045] 参照图1和图3，为了防止烘焙腔101内的热量散失，每层烘焙腔101的开口处均转动设置有封口板3，且转动轴线与箱体1的长度方向相平行，封口板3由透明状的隔热玻璃制成，烘焙腔101开口处的上部水平设有不锈钢的转动杆7，转动杆7沿箱体1的长度方向布设，转动杆7的两端分别与箱体1转动连接，转动杆7上间隔焊接有多个不锈钢的连接板31，连接板31的下端与封口板3固定连接。
[n0046] 烘焙腔101开口处的周侧设有密封板103，密封板103与箱体1一体成型，当封口板3将烘焙腔101的开口处封堵时，封口板3外侧的边缘处与密封板103的内侧相贴合，使封口板3与箱体1之间不易产生缝隙，提高了封口板3对烘焙腔101的开口处的密封性。
[n0047] 参照图3和图4，为了快速实现封口板3对烘焙腔101开口处的封闭和打开，箱体1上设有驱动组件8，驱动组件8用于驱动转动杆7转动，驱动组件8包括：转动盘81、限位块82和调节件83；转动盘81为不锈钢材质，箱体1与烘焙腔101开口处所在的同一侧开设有活动槽102，转动盘81竖直转动安装于活动槽102内，且转动轴线与转动杆7的中心轴线相重合，转动盘81远离封口板3的一侧凸出于活动槽102的开口处，转动杆7的一端伸入活动槽102内，且与转动盘81的中心处焊接固定。
[n0048] 参照图4和图5，转动盘81的相对两侧分别开设有固定槽812，限位块82设有两个，且均为不锈钢材质，两个限位块82分别可伸缩的设置于两个固定槽812内，调节件83设于转动盘81上，且用于调节两个限位块82的伸缩程度。
[n0049] 参照图5和图6，调节件83包括：旋转杆831、拉绳832和弹簧833；弹簧833设有两个，两个弹簧833分别设于两个固定槽812内，弹簧833的一端与固定槽812的内底壁焊接固定，两个限位块82分别焊接于两个弹簧833的另一端，限位块82靠近弹簧833的一端始终位于固定槽812内，压缩弹簧833能够使限位块82没入固定槽812内。
[n0050] 转动盘81的周侧开设有旋转槽811，旋转槽811位于两个固定槽812之间，固定槽812的内底壁设有连接通孔813，连接通孔813与弹簧833横同轴心布设，且连接通孔813的横截面小于弹簧833的横截面，连接通孔813与旋转槽811相连通，旋转杆831为不锈钢材质，旋转杆831转动安装于旋转槽811内，且转动轴线与转动盘81的径向方向平行，旋转杆831远离转动盘81中心处的一端凸出于活动槽102且端部设有把手，拉绳832设有两个，拉绳832为钢丝绳，两个拉绳832的一端分别与两个限位块82焊接固定，另一端贯穿弹簧833、连接通孔813，且与旋转杆831焊接固定。
[n0051] 参照图7，活动槽102的相对两内侧壁上间隔设有两组限位槽1021，一组限位槽1021位于活动槽102的上部，另一组位于活动槽102的下部，每组限位槽1021具有两个限位槽1021，且两个限位槽1021分别对称位于活动槽102的相对两内侧壁上，限位块82与限位槽1021插接适配，当限位块82与活动槽102上部的限位槽1021插接适配时，封口板3用于将烘焙腔101的开口处封堵，当限位块82与活动槽102下部的限位槽1021插接适配时，烘焙腔101的开口处处于打开状态，限位块82与限位槽1021插接适配，便于封口板3的位置固定，既能够保证封口板3对烘焙腔101开口处良好的封闭作用，也便于烘焙腔101开口处打开时，工作人员从烘焙腔101内取放蛋糕胚
[n0052] 当需要打开烘焙腔101的开口时，先顺时针拧动旋转杆831，旋转杆831对两个拉绳832同时进行收卷，此时弹簧833被压缩，限位块82从活动槽102上部的限位槽1021中脱出，没入固定槽812内，然后拉动旋转杆831向下，使转动盘81顺时针转动，进而带动封口板3转动，封口板3向远离烘焙腔101开口处的一侧转动，当限位块82转至活动槽102下部的限位槽1021处，同时逆时针转动旋转杆831，使拉绳832被放卷，限位块82插入活动槽102下部的限位槽1021内，即可实现封口板3对烘焙腔101开口处的封闭或打开，操作方便、快捷。
[n0053] 本申请实施例一种自动控温的食品烘烤装置的实施原理为：当对不同类型的蛋糕胚进行烘焙时，将不同类型的蛋糕胚分别放入不同层的烘焙腔101内，通过控制面板6设置每层烘焙腔101的温度与不同类型的蛋糕胚烘焙温度相适配，通过控制面板6启动每层的电加热管4对每层的烘焙腔101进行加热，从而实现同时对不同类型的蛋糕胚进行烘焙，提高工作效率，温度感应器5实时监测烘焙腔101内的温度，并反馈至控制面板6，通过控制面板6对烘焙腔101内的温度进行调节，使烘焙腔101内的温度保持在合适的温度，提高蛋糕胚的烘焙效率和效果。
[n0054] 以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

权利要求:
Claims (8)
[0001] 1.一种自动控温的食品烘烤装置，包括箱体（1），所述箱体（1）呈矩形体状，其特征在于：所述箱体（1）内水平设有多个隔热板（2），多个所述隔热板（2）用于将所述箱体（1）从上至下分成多层烘焙腔（101），多层所述烘焙腔（101）的一侧均呈开口状，每层所述烘焙腔（101）的开口处均转动设置有封口板（3），且转动轴线与所述箱体（1）的长度方向相平行；
每层所述烘焙腔（101）的内顶壁设有多根电加热管（4），每层所述烘焙腔（101）内均设有温度感应器（5），所述箱体（1）上设有多个控制面板（6），每个所述控制面板（6）与每层所述烘焙腔（101）内的所述电加热管（4）、所述温度感应器（5）进行电连接。
[0002] 2.根据权利要求1所述的自动控温的食品烘烤装置，其特征在于：所述烘焙腔（101）开口处的上部水平设有转动杆（7），所述转动杆（7）沿所述箱体（1）的长度方向布设，所述转动杆（7）的两端分别与所述箱体（1）转动连接，所述封口板（3）的上部设有连接板（31），所述连接板（31）与所述转动杆（7）固定连接，所述箱体（1）上设有驱动组件（8），所述驱动组件（8）用于驱动所述转动杆（7）转动。
[0003] 3.根据权利要求2所述的自动控温的食品烘烤装置，其特征在于：所述驱动组件（8）包括：转动盘（81）、限位块（82）和调节件（83）；
所述箱体（1）与所述烘焙腔（101）开口处所在的同一侧开设有活动槽（102），所述转动盘（81）竖直转动安装于所述活动槽（102）内，且转动轴线与所述转动杆（7）的中心轴线相重合，所述转动杆（7）的一端伸入所述活动槽（102）内，且与所述转动盘（81）的中心处固接，所述限位块（82）设有两个，两个所述限位块（82）分别可伸缩的设置于所述转动盘（81）的相对两侧，所述调节件（83）设于所述转动盘（81）上，且用于调节两个所述限位块（82）的伸缩程度；
所述活动槽（102）上间隔设有两组限位槽（1021），所述限位块（82）与所述限位槽（1021）插接适配，当所述限位块（82）与一组所述限位槽（1021）插接适配时，所述封口板（3）用于将所述烘焙腔（101）的开口处封堵，当限位块（82）与另一组所述限位槽（1021）插接适配时，所述烘焙腔（101）的开口处处于打开状态。
[0004] 4.根据权利要求3所述的自动控温的食品烘烤装置，其特征在于：所述调节件（83）包括：旋转杆（831）、拉绳（832）和弹簧（833）；
所述转动盘（81）的相对两侧分别开设有固定槽（812），所述弹簧（833）设有两个，两个所述弹簧（833）分别设于两个所述固定槽（812）内，所述弹簧（833）的一端与所述固定槽（812）的内底壁固接，两个所述限位块（82）分别设于两个所述弹簧（833）的另一端，所述限位块（82）靠近所述弹簧（833）的一端始终位于所述固定槽（812）内；
所述转动盘（81）的周侧开设有旋转槽（811），所述旋转槽（811）位于两个所述固定槽（812）之间，所述固定槽（812）的内底壁设有连接通孔（813），所述连接通孔（813）与所述弹簧（833）横同轴心布设，且所述连接通孔（813）的横截面小于所述弹簧（833）的横截面，所述连接通孔（813）与所述旋转槽（811）相连通；
所述旋转杆（831）转动安装于所述旋转槽（811）内，且转动轴线与所述转动盘（81）的径向方向平行，所述旋转杆（831）远离所述转动盘（81）中心处的一端凸出于所述活动槽（102），所述拉绳（832）设有两个，两个所述拉绳（832）的一端分别与两个所述限位块（82）固接，另一端贯穿所述弹簧（833）、所述连接通孔（813），且与所述旋转杆（831）相连接。
[0005] 5.根据权利要求4所述的自动控温的食品烘烤装置，其特征在于：所述隔热板（2）包括从上至下依次布设的顶层（21）、岩棉层（22）、陶瓷纤维层（23）和底层（24）。
[0006] 6.根据权利要求5所述的自动控温的食品烘烤装置，其特征在于：所述烘焙腔（101）开口处的周侧设有密封板（103），当所述封口板（3）将所述烘焙腔（101）的开口处封堵时，所述封口板（3）外侧的边缘处与所述密封板（103）的内侧相贴合。
[0007] 7.根据权利要求6所述的自动控温的食品烘烤装置，其特征在于：所述封口板（3）由透明状的隔热玻璃制成。
[0008] 8.根据权利要求7所述的自动控温的食品烘烤装置，其特征在于：所述箱体（1）底部的四角处设有万向轮（104），所述万向轮（104）上设有刹车片（1041）。

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公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题

法律状态:
2021-10-08| GR01| Patent grant|

2021-10-08| GR01| Patent grant|

优先权:

申请号 | 申请日 | 专利标题

CN202120299996.6U|CN214339677U|2021-02-02|2021-02-02|自动控温的食品烘烤装置|CN202120299996.6U| CN214339677U|2021-02-02|2021-02-02|自动控温的食品烘烤装置|

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